ES KOPYOR AGAR-AGAR

Bahan-bahan

1. 1 bungkus bubuk agar-agar tanpa warna
2. 400 ml santan kental, bisa diberi tambahan 100ml air
3. 1 buah es batu ( kurang lebih 1200 gram)
4. 1 botol sirup berwarna merah (misal sirup rasa frambosen)

Langkah

1. siapkan semua bahan
2. didihkan santan bersama agar2 dan diberi garam sedikit.
3. biarkan agar2 hilang uap panasnya.
4. siapkan mangkok besar yang telah diisi bongkahan es batu, tuang sedikit-sedikit agar-agarnya diatas es batu
5. Sambil diaduk sedikit sedikit maka agar2 tersebut akan membentuk gumpalan kecil2 seperti kelapa yang kopyor.
6. Lalu beri sirup sesua selera maka siap untuk dihidangkan.
   Saran penyajian:
   Taruh kopyor agar-agar beserta air es nya, tuang sirup secukupnya, tambhkan es batu.